Com a proximidade da Semana Santa, a Vigilância Sanitária de Natal reforçou as ações de fiscalização em estabelecimentos que comercializam pescado na capital. O objetivo é assegurar a qualidade dos produtos oferecidos à população e orientar os consumidores sobre os cuidados necessários na hora da compra e do armazenamento.
As equipes estão atuando em supermercados, peixarias e centros atacadistas, avaliando principalmente as condições de higiene, conservação e procedência dos alimentos. Um dos pontos de maior atenção é a rastreabilidade do pescado, que permite identificar a origem do produto e verificar se ele passou por controle sanitário adequado.
Para quem vai às compras, a orientação é priorizar estabelecimentos regularizados e observar características básicas do alimento. No caso dos peixes, é importante verificar se apresentam escamas firmes e brilhantes, olhos claros e salientes e brânquias com coloração entre o rosa e o vermelho. Já moluscos, como ostras e mariscos, devem estar vivos e com as conchas fechadas.
Outros itens também exigem atenção. Polvos e lulas devem ter pele úmida e coloração uniforme, enquanto crustáceos, como camarões e lagostas, precisam apresentar corpo firme, aspecto brilhante e cheiro característico. Qualquer alteração, como odor forte, manchas ou textura incomum, pode indicar que o produto está impróprio para consumo.
Após a compra, a recomendação é manter o pescado sob refrigeração ou congelamento, sempre em embalagens adequadas, para evitar contaminações. As ações de fiscalização seguem intensificadas até o período da Páscoa, quando há aumento no consumo desses produtos.
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